Pesto på nässlor
Pesto på nässlor
14 ingredienser
20 m
En härlig pesto på nässlor är ett perfekt tillbehör till en mängd olika rätter, eller servera den som en del av en buffé!
Ingredienser
sats
sats- 1 dl pistagenötter, skalade
- 1 dl smör, skirat
- 100 g nässlor, färska
- 50 g rucolasallad
- 50 g ramslök
- 20 g basilika
- 0,5 isbergssallad
- 3 krm grönpeppar, mald
- 1 krm malen muskot
- 1 dl rapsolja
- 3 msk äppelcidervinäger
- salt
- citron
- 3 msk yoghurt
Gör så här
- Rosta pistagenötterna och skira smöret.
- Koka nässlorna snabbt i saltat vatten.
- Mixa samman alla ingredienser utom yoghurten till en gryning konsistens. Smaka av med mer salt, vinäger och citron.
- Lägg yoghurten i en skål och tryck ner peston i mitten.
