Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten tills de blir mjuka, ca 5 minuter.

Häll grädden i en kastrull. Klyv vaniljstången och peta ner fröna i grädden, lägg ner stången också.

Tillsätt sockret och låt gräddblandningen koka svagt några minuter.

Ta kastrullen från värmen.

Ta upp gelatinbladen och krama ur lite vätska.

Lägg ner dem i grädden och rör med en visp tills de har smält.

Fiska upp vaniljstången och häll upp pannacottan i portionsglas.

Låt svalna och ställ sedan kallt i minst 2 timmar.

Rårör lingonen med sockret och kanelen.

Toppa pannacottan vid servering med lingonen och smulade pepparkakor.

Vaniljpannacotta med pepparkakssmul

Ingredienser