Inlagda päron med ingefära. Serveras med lite god smaksatt grädde.
Ingefärspäron med punschgrädde
Foto: TV4
Du behöver
- 8 fasta päron
Lagen
- 5-6 dl strösocker
- 1 bit färsk ingefära
- Vatten som täcker i kastrullen
- 6 citroner, ca
Till servering
- vispgrädde
- punch
- florsocker
- citronskal
Gör så här
- Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt sockret och ingefära som skalats och skurits i bitar.
- Lägg i skivor från 3 citroner.
- Pressa i saften från en citron. Spara skalet, används vid servering.
- Skala päronen men låt skaftet vara kvar!
- Lägg dem i vatten med citronsaft direkt efter skalning - så de inte blir bruna.
- Lägg i päronen i kastrullen med den sjudande vätskan. Päronen känns ungefär som när potatis är mjuk när de är klara.
- Lägg över i en stor glasburk med skaften uppåtvända och låt lagen svalna lite innan den hälls på, så att inte glasburken spricker.
- Lägg i några citronhalvor i lagen.
- Vid servering
Vispa vispgrädde. - Häll i punsch efter smak. Blanda runt!
- Riv citronskal fint över en klick grädde och pudra med lite florsocker.
16 mars 2010