Per Morbergs inlagda rödbetor
Per Morbergs inlagda rödbetor
6 ingredienser
Inlagda rödbetor, tillbehöret nummer ett till många husmansrätter! Det här recptet ger 1 kg inlagda rödbetor.
Ingredienser
- 1 kg rödbetor med blast
- 2 dl ättiksprit 12 %
- 3 dl strösocker
- 1 l vatten
- 10 vitpepparkorn
- 2 msk vaniljsocker
Gör så här
- Fyll upp en stor kastrull med saltat vatten och låt det koka.
- Lägg ner dom sköljda betorna med blasten kvar. Små betor kan koka 30 minuter, stora i 50 minuter. Prova med en provsticka.
- Ta av blasten och skala sedan med händerna.
- Blanda och koka upp vatten, ättika, socker och vitpepparkornen. Lägg dom skalade betorna i en burk.
- Häll den kokande lagen över. Låt stå och dra några dygn innan servering.