200 g ädelost (eller grönmögelost, den du tycker mest om)
0,75 dl grädde
svartpeppar
Gör så här
Pepparkaksdeg
Rör smör, socker och sirap smidigt. Tillsätt vatten, kryddor, bikarbonat och mjöl och knåda till en smidig pepparkaksdeg. Låt degen ligga i kylen över natten.
Kavla ut degen tunt och stansa ut kakor med ett mått. Lägg kakorna på en plåt med smort bakplåtspapper.
Grädda pepparkakorna i ugnen på 225 grader i 5 minuter och låt dem svalna.
Ädelostkräm
Skär av 50 g ost och lägg i frysen.
Mixa eller vispa sedan resterande ost med övriga ingredienser tills det blir en slät smet. Spritsa sedan smeten på pepparkakorna och riv över den frysta osten.