Pepparkaksdeg

1. 
   Rör smör, socker och sirap smidigt. Tillsätt vatten, kryddor, bikarbonat och mjöl och knåda till en smidig pepparkaksdeg. Låt degen ligga i kylen över natten.
2. 
   Kavla ut degen tunt och stansa ut kakor med ett mått. Lägg kakorna på en plåt med smort bakplåtspapper.
3. 
   Grädda pepparkakorna i ugnen på 225 grader i 5 minuter och låt dem svalna.

Ädelostkräm

1. 
   Skär av 50 g ost och lägg i frysen.
2. 
   Mixa eller vispa sedan resterande ost med övriga ingredienser tills det blir en slät smet. Spritsa sedan smeten på pepparkakorna och riv över den frysta osten.