Grönkålssoppa
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Grönkålssoppa
7 ingredienser
20 min
Spadet från julskinkan blir bas i den här goda soppan med grönkål och ägghalva, men det går givetvis bra att byta ut spadet mot vanlig buljong.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök
- 1 l skinkspad med fett (eller motsvarande mängd buljong)
- 0,5 grönkålshuvud
- 1 ägg, kokt
- 3 dl grädde
- muskot, riven
- smör
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Värm upp en gryta och låt den mjukna i smör.
- Späd med skinkspad.
- Grovhacka grönkålen och låt koka med tills den blivit mjuk.
- Tillsätt grädden och mixa soppan. Låt koka ned och smaka av med muskot.
- Servera med kokt ägg och eventuellt lite vörtbröd.
