Marockansk kikärtssoppa
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Marockansk kikärtssoppa
11 ingredienser
30 min
En färdigköpt tomatsoppa kryddas här upp och får marockansk smak.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp tomatsoppa
- 2 gula lökar
- 1,5 tsk paprikapulver
- 1,5 tsk malen spiskummin
- 1 msk smör- & rapsolja
- 1 förp kikärtor [400 g]
- 1 l mild tomatsoppa (färdigköpt)
- 1 citron
- salt
- peppar
- 2 dl matyoghurt
Gör så här
- Skala och skiva löken. Fräs löken tillsammans med kryddorna i smör-&rapsolja i en kastrull. Häll av spadet från kikärterna och skölj dem i kallt vatten. Tillsätt kikärter och tomatsoppa.
- Låt soppan koka upp. Tvätta citronen noggrant, torka och riv av skalet. Krydda soppan med citronskalet, salt och peppar. Servera med matyoghurt.
