Krispig toast med läcker svampröra.
Klassisk kantarelltoast
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Du behöver
- 10 st färska gula kantareller
- 1 dl grädde
- 0,5 st schalottenlök
- 1 st toast
- 1 msk hackad persilja
Gör så här
- Dela och rensa kantarellerna. Finhacka schalottenlöken.
- Lägg en klick smör i stekpannan och låt det få lite färg. Lägg i svampen och salta och peppra lite.
- Tillsätt lök och hackad persilja. Häll på grädden och låt koka ihop till en stuvning.
- Skär bort kanterna på ett vanligt toastbröd. Lägg upp svampblandningen på brödet.
13 augusti 2009