Skomakarlåda
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Skomakarlåda
7 ingredienser
40 min
En riktig husman som är utmärkt i lunchlådan.
Ingredienser
- 4 skivor oxfilé (à 100 g)
- 4 skivor rökt skinka, i strimlor
- 1 purjolök
- smör
- salt
- peppar
- 4 port potatispuré
Gör så här
- Värm upp en stekpanna, klicka i smör och stek skivorna av oxfilé. Låt vila. Skölj och skiva purjon tunt.
- Bryn under tiden skinkan och purjon i lite smör. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg en rejäl klick potatispuré i en lunchlåda eller form, lägg sedan skink- och purjofräset som garnityr på purén. Toppa med oxfilé.