Gör så här

1. 
   Rensa, ansa och skär svampen i tunna skivor på längden.
2. 
   Hetta upp olivoljan i en stekpanna.
3. 
   Fräs vitlöken svagt gyllene för att ge oljan smak och ta sedan upp och kassera den.
5. 
   Fräs svampen i oljan på medelgod till hög värme tills den får fin färg. Salta, peppra och krydda med
6. 
   timjan. Ta upp skivorna med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
7. 
   Blanda vinäger, soja, peppar och salt i botten på en stor salladsskål. Rör ner olivoljan lite i taget.
8. 
   Lägg ner alla salladsingredienser i skålen och vänd ihop så att allt blandas.
9. 
   Servera omedelbart.