Pavlovatårta med färska bär och pistagenötter

Name: Pavlovatårta med färska bär och pistagenötter
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 undefined
Ingredients: Maräng; 4 äggvitor; 2,5 dl strösocker; 1 msk majsstärkelse; 1 krm vaniljpulver; 1 tsk vitvinsvinäger; Topping; 2 dl vispgrädde; 1 dl lemon curd; 1 dl pistagenötter; 1 kruka färsk mynta; färska bär, efter säsong; florsocker

POPULÄRT

Pavlovatårta med färska bär och pistagenötter

Foto: TV4

Pavlovatårta med färska bär och pistagenötter

Av: Benjamin Ingrosso

Från: Benjamin’s

11 ingredienser

1 h 45 min

Marängtårtornas marängtårta - här toppas den med lättvispad grädde blandat med sötsyrlig lemon curd, vackert gröna pistagenötter och säsongens bär

Maränger Marängtårta Tårtor Glutenfri bakning

Ingredienser

Maräng

4 äggvitor
2,5 dl strösocker
1 msk majsstärkelse
1 krm vaniljpulver
1 tsk vitvinsvinäger

Topping

2 dl vispgrädde
1 dl lemon curd
1 dl pistagenötter
1 kruka färsk mynta
färska bär, efter säsong
florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa äggvitorna till ett fast skum med elvisp, häll därefter i sockret och fortsätt vispa på hög hastighet tills det blir en tjock och glansig massa. Tillsätt majsstärkelse och vinäger, vispa ytterligare någon minut.
Bred ut marängen i en rund form på en bakpappersklädd plåt, ca 22 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme och 15 minuter. Kolla därefter om marängen satt sig, om inte låt gå 15-20 minuter till, ta sedan ut och låt svalna.
Vispa grädden fluffig. Vänd ner lemon curd försiktigt i grädden.
Hacka pistagenötterna grovt. Strimla myntabladen. Ansa bären
Bred ut grädden över marängen, låt lite av yttre kanten vara fri från grädde. Lägg på bären och strö över pistagenötter och mynta. Pudra över florsocker.