Pastasallad med varmrökt lax och grönt

Pastasallad med varmrökt lax och grönt
Foto: Kungsörnen

Pastasallad med varmrökt lax och grönt

1

7 steg att laga

12 ingredienser

20 m

Om du har bestämt dig för att äta lite grönare så är det här pastan för dig. De färska gröna läckerheterna gifter sig perfekt med den varmrökta laxen.

Kungsörnen snabbmakaroner

Vardagstips!

Testa även Kungsörnen Snabbmakaroner

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 340 g Kungsörnen Fiberpasta Fusilli
  • 250 g varmrökt lax
  • 150 g sockerärtor (alternativt sockerärtor)
  • 2 dl ärtor, frysta
  • 1 äpple
  • 2 avokado
  • 65 g mangold (röd)
  • 50 g ärtskott
  • 1 kruka dill
  • 0,75 dl rapsolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. Koka de frysta ärtorna enligt anvisning på förpackningen.
  3. Finhacka dillen och blanda med rapsoljan, salta och peppra efter smak.
  4. Blanda den nykokta pastan med dilloljan och låt svalna. Spara lite dillolja till servering.
  5. Skär äpplet och avokadorna i nätta bitar, strimla sockerärtor och dela den varmrökta laxen i mindre bitar.
  6. Lägg alla grönsaker och frukten i en skål och blanda ihop med pastan. Toppa pastasalladen med laxbitarna samt ringla över dillolja. Dekorera gärna salladen med ärtskott och servera med ett gott bröd.
  7. Smaklig måltid!
TIPS!
läs mer
Vegetarisk bolognese med röda linser och timjan

Tips från Kungsörnen!

För fler enkla pastarecept

Läs mer