Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg paprikorna i en ugnssäker form. Rosta dem i ugnen tills skalet svartnat/blivit brun, 5-10 minuter. Paprikorna ska inte bli för mjuka utan det är bara skalet som ska rostas.
3. Ta ut paprikorna och lägg dem i kallt vatten. Skala bort löst skal och ta bort kärnorna. Skär paprikorna i långa strimlor.
4. Skär tomaterna i grova tärningar. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
5. Blanda kapris, riven vitlök, vinäger och olivolja. Smaka upp med salt och svartpeppar.
6. Skär surdegsbrödet i mindre tärningar. Skala och krossa vitlöken lätt.
7. Stek brödtärningarna krispiga i olivolja i en stekpanna, låt den den krossade vitlöken gå med efter någon minut.
8. Strimla basilikan (spara några fina blad till servering)
9. Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen. Häll av men spara lite kokvatten.
10. Tillsätt tomat, paprika och chili. Låt tomaterna mjukna lite, tillsätt sedan pasta och dressing. Vänd runt med basilika och häll upp i en skål. Toppa med basilika, sardeller och krispigt bröd. Mal över lite svartpeppar och servera genast.