Blanda allt till tomatsåsen och ställ på spisen på medelvärme. Låt såsen puttra i minst 10 minuter (helst 20 minuter). Är den för tjock så tillsätt lite vatten
Häll olivoljan i en stekpanna och höj värmen till medelhög. Lägg i den tärnade auberginen och salta. Stek tills bitarna fått brun färg, ca 5-7 minuter.
Tillsätt vitlöken, chiliflakes och stek ytterligare 1-2 minuter. Stäng sedan av plattan och lägg i de delade tomaterna.
Häll slutligen över allt i tomatsåsen och låt tomatsåsen stå på låg värme. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan och blanda den sedan med tomatsåsen. Servera rätten med riven eller hyvlad ost och basilikablad.
POPULÄRT
