Pasta med whiskysås
Pasta med whiskysås
11 ingredienser
20 min
Den här härliga svamppastan med whiskysås av Tove Nilsson sätter guldkant på dagen!
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g svamp, skivade (t.ex. champinjoner, Karljohansvamp eller kantareller)
- 3 msk smör
- 1 gul lök, finhackad
- 1 vitlök, skivad
- 3 msk whisky
- 2 dl vispgrädde
- 4 port pasta (äggpasta)
- 1 dl pastavatten
- 1,5 dl persilja, hackad
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Bryn svampen i en stor stekpanna med smör.
- Tillsätt lök och fräs i ytterligare 5 minuter.
- Häll i whisky och flambera.
- Tillsätt grädde och låt puttra ihop.
- Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan al dente.
- Blanda sedan pastan med såsen, 1 dl pastavatten och persilja.
