Pasta med whiskysås

Tove Nilsson recept

Pasta med whiskysås

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

20 min

Den här härliga svamppastan med whiskysås av Tove Nilsson sätter guldkant på dagen!

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 400 g svamp, skivade (t.ex. champinjoner, Karljohansvamp eller kantareller)
  • 3 msk smör
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 vitlök, skivad
  • 3 msk whisky
  • 2 dl vispgrädde
  • 4 port pasta (äggpasta)
  • 1 dl pastavatten
  • 1,5 dl persilja, hackad
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Bryn svampen i en stor stekpanna med smör.
  2. Tillsätt lök och fräs i ytterligare 5 minuter.
  3. Häll i whisky och flambera.
  5. Tillsätt grädde och låt puttra ihop.
  6. Smaka av med salt och peppar.
  7. Koka pastan al dente.
  8. Blanda sedan pastan med såsen, 1 dl pastavatten och persilja.