Pasta med quorn och nässelpesto
Foto: TV4
Pasta med quorn och nässelpesto
15 ingredienser
45 m
Lyxig vegopasta med halloumi, quorn och pesto gjord på nässlor och persilja.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 port pasta
- 2 quornfiléer
- 400 g halloumiost
- smör, till stekning (eller margarin)
Nässelpesto
- 1 knippe nässlor, skållade
- 0,5 dl persilja, hackad
- 2 klyftor vitlök, hackade
- 0,5 dl pinjenötter, rostade
- 0,5 dl solroskärnor, rostade
- 1-2 msk olivolja
- 0,5-1 citron, saften
- salt
- peppar
Servering
- 4 skivor bröd
- crème fraîche
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär quornfiléerna och halloumin i tärningar och stek i smör eller margarin.
- Hacka skållade nässlor och persilja. Mixa tillsammans med vitlök, rostade pinjenötter, rostade solrosfrön, olivolja och eventuellt citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda samman pastan med halloumin, quorn och pesto. Strö över riven parmesan. Servera med några skivor gott vitt bröd och en klick crème fraiche.
