Pasta med ärtor och mynta
Foto: TV4
Pasta med ärtor och mynta
8 ingredienser
15 m
Supersnabb vardagspasta med gröna ärter, mynta, spenat och pecorino.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g pasta tortiglioni
- 1 kruka mynta
- 100 g pecorinoost, riven
- 25 g smör
- 100 g färsk spenat
- 100 g gröna ärtor
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Riv osten och hacka myntan.
- Häll av pastavattnet men spara lite i kastrullen.
- Sväng runt pastan i lite av kokvattnet tillsammans med pecorino och smör tills en krämig sås bildas runt pastan. Tillsätt ärtor, spenat och mynta och blanda runt tills spenaten fallit ihop. Smaka av med salt och svartpeppar.
