Pasta med ärtor, mynta, fetaost och pistage
Foto: TV4
Pasta med ärtor, mynta, fetaost och pistage
10 ingredienser
20 min
En lättlagad grön pastarätt som går snabbt att svänga ihop. Sötma från ärtorna möter syrlig citron, salt fetaost och krispiga pistagenötter, medan mynta ger en oväntad men självklar fräschör.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g pasta (t ex linguine)
- 300 g frysta ärtor
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 1 citron, finrivet skal
- 150 g fetaost, smulad
- 1 kruka färsk mynta, grovhackad
- 1 dl pistagenötter, grovhackade
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan i rikligt med välsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
- Fräs vitlöken mjuk i olivolja i en stor panna, utan att den tar färg.
- Lyft över pastan direkt från kastrullen ner i pannan och tillsätt lite av pastavattnet. Blanda i ärtorna.
- Vänd runt med citronskal och smaka av med salt och svartpeppar.
- Vänd ner fetaost och mynta precis före servering.
- Toppa med pistagenötter vid servering.
