Gör så här

Inlagda päron

1. 
   Skala päronen och lägg dem i lite citronvatten så att de inte blir bruna. Koka ihop socker, vatten och kryddor till sockerlagen tills sockret har löst sig. Lägg ner päronen i lagen och låt dem koka 10-15 minuter. Det är viktigt att päronen inte kokar för länge, de ska vara al dente.
2. 
   Diska burk och lock i kokhett vatten. Låt torka. Ställ in burkarna i 100° varm ugn. När päronen läggs i burkarna ska dessa fortfarande vara heta. Placera päronhalvorna i burkarna och fyll sedan med sockerlag upp till kanten.

Servering

1. 
   Dela fyra päron och lägg halvorna i botten av fyra ugnsfasta portionsformar. Smula pepparkakorna över päronen och ringla över sirap.
2. 
   Krydda förslagsvis med Cointreau, kanel och kardemumma och servera med en klick grädde!