Päron Diana
Foto: TV4
Päron Diana
8 ingredienser
En succérätt från Stockholmsrestaurangen Källaren Diana. Den är lätt att laga, kan förberedas och smakar mums efter middagen. Servera päronen ljumma med vispad grädde, gärna smaksatt med rom.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 8 inkokta päron eller 8 konserverade päronhalvor
- 150 g smör
- 1 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)
- 100 g strösocker
- 100 g sötmandel, flagad
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl vispgrädde
- ev rom
Gör så här
- Halvera päronen och lägg dem med den kupiga sidan upp i en ugnssäker form.
- Smält smöret tillsammans med gräddmjölk och socker. Rör ner mandeln blandad med mjölet och låt det koka upp till en kolasmet. Hit kan du förbereda.
- Häll smeten över päronen och grädda i 225° ugn i ca 15 minuter, tills täcket börjar få fin färg.
