Päron Diana
Foto: TV4
Päron Diana
8 ingredienser
En succérätt från Stockholmsrestaurangen Källaren Diana. Den är lätt att laga, kan förberedas och smakar mums efter middagen. Servera päronen ljumma med vispad grädde, gärna smaksatt med rom.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 inkokta päron eller 8 konserverade päronhalvor
- 150 g smör
- 1 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)
- 100 g strösocker
- 100 g sötmandel, flagad
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl vispgrädde
- ev rom
Gör så här
- Halvera päronen och lägg dem med den kupiga sidan upp i en ugnssäker form.
- Smält smöret tillsammans med gräddmjölk och socker. Rör ner mandeln blandad med mjölet och låt det koka upp till en kolasmet. Hit kan du förbereda.
- Häll smeten över päronen och grädda i 225° ugn i ca 15 minuter, tills täcket börjar få fin färg.
