Het zucchinipanna

Het zucchinipanna
Foto: Christel Schr�der
Pär Nilsson och Christel Schröder
Pär Nilsson och Christel Schröder

Het zucchinipanna

1

9 ingredienser

Ingredienser

portioner2
  • 2 dl vatten
  • 2 dl couscous
  • 1 zucchini, grovhackad
  • 2 tomater, hackade
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 dl russin
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 förp kokosmjölk

Smaksättning

  • salt, socker och tabasco

Gör så här

  1. Koka upp vattnet, lägg i couscous, dra kastrullen åt sidan och låt svälla. Fräs grönsaker och lök i olja i en stekpanna. Tillsätt russin och solrosfrön. Slå på kokosmjölk och låt koka upp. Smaka av med salt, socker och tabasco.