Serveras som lätt lunch eller tillbehör.
Recept från boken Vår smakresa - Genom Grekland och Cypern av Maro och Frixos Papadopoulou.
Paprikasallad på två sätt
Foto: Apostolis Mastopis
Du behöver
- 1 förp florinsk paprika
- 3-4 klyftor vitlök, finhackade
- 4-5 msk olivolja
- 2 msk vinäger
- salt, svartpeppar
Till servering
- fetaost
- pitabröd
- 0,5 dl persilja, finhackad, till garnering
Gör så här
- Alternativ 1
Skiva paprikorna. Lägg den och resten av ingredienserna i en serveringsskål och blanda om väl. - Alternativ 2
Gör som ovan. Smula feta över och ställ in skålen i mikron i 3-5 minuter. Ät varm. - Båda varianterna serveras med feta och bröd.
4 augusti 2018