Name: Paprikarostad kyckling med couscous
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: Kyckling; 4 kycklinglår; 1 msk paprikapulver; olivolja; salt; Couscous; 3 dl couscous; 3 dl vatten, kokande; salt; 0,5 rödlök, fihackad; 0,5 gurka, tärnad; 0,5 kruka mynta; 0,5 citron, juice och skal; 3 inlagda paprikor, hackade; Tzatsiki; 3 dl turkisk yoghurt; 0,5 gurka; 2 klyftor vitlök, pressade; 0,5 citron, juice och skal; 0,5 kruka mynta; salt; ev strösocker; 1 zucchini, till servering; 0,5 rödlök, till servering

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200 grader.
Marinera kycklingen med paprikapulver, salt och olivolja i en ugnssäker form. Baka i 10 minuter, sänk sedan värmen till 150 grader och låt kycklingen gå klart i ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 70 grader.
Häll couscous, en nypa salt och kokande vatten i en skål, täck med lock, låt stå ca 10 minuter.
Blanda sedan couscousen med rödlök, gurka, mynta, citron och paprika, smaka upp med salt och eventuellt lite socker.
Blanda tzatsikin och smaka upp med lite salt, skiva zucchini och lök och stek snabbt ihop och servera sedan och njut!

Paprikarostad kyckling med couscous

Paprikarostad kyckling med couscous

Se Filip Poon laga receptet

Ingredienser

Kyckling

Couscous

Tzatsiki

Gör så här