Paprika med kycklinglever

0 röster
2
Paprika med kycklinglever
Foto: TV4
2

Du behöver

  • 1 stor paprika
  • ca 125 g fryst kycklinglever
  • 3-4 champinjoner
  • 1 liten gul lök
  • mejram
  • salt och malen vitpeppar
  • 1-2 msk riven mager ost
  • 1 rödbeta, riven
  • 1 morot, riven
  • citron och persilja
  • 1 msk rapsolja

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225°. Dela och kärna ur paprikan. Ställ halvorna i en ugnsform.
  2. Grovhacka den halvtinade levern och fräs den med lite rapsolja i en panna. Skiva svampen och hacka löken. Vänd ner svamp och lök och låt det fräsa med. Krydda med salt, peppar och mejram.
  3. Fyll paprikorna med blandningen, strö på lite ost och ställ dem mitt i ugnen cirka 20 minuter eller tills paprikorna känns lagom mjuka. Servera med de rårivna grönsakerna.
26 januari 2009

Fler goda recept