• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Pannkaka

POPULÄRT
Pannkaka NY
Foto: köket.se
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Pannkaka

4 steg att laga

7 ingredienser

40 m

Pannkaka är traditionell svensk husmanskost som serveras både som frukost, lunch eller som dessert efter våra traditionella torsdagsärter. Pannkakor har i alla tider varit barnens favorit.

Ingredienser

portioner10 - 12 pannkakor
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 6 dl mjölk
  • 2 msk smör, smält
  • 0,5 tsk salt
  • ev 1 tsk strösocker
  • smör, till stekning

Gör så här

  1. Vispa ihop mjöl, ägg och hälften av mjölken till en smidig smet utan klumpar. Det går bra att använda elvisp när du gör pannkakssmet.
  2. Tillsätt resten av mjölken, smält smör, salt och socker. Låt svälla 20 minuter.
  3. Grädda pannkakorna i het stekpanna. Du behöver bara smöra första laggen, sedan släpper pannkakorna av sig själva. När ytan blivit matt och smeten stelnat är det dags att vända pannkakan. Färgen ska vara vackert guldbrun. Använd sparsamt med smet till varje pannkaka så att de blir tunna och får en frasig spetskant.
  4. Lägg pannkakorna undan för undan på ett varmt serveringsfat som lämpligen placeras över en kastrull med hett vatten. Servera med sylt och grädde.