Brynt lingonsmör

1. 
   Börja med smöret. Bryn smöret i en kastrull och låt svalna i kylskåp. När smöret börjat stelna, men fortfarande är mjukt, vispar du ihop det tillsammans med rårörda lingon. Smaka av med salt.

Pannbiffar

1. 
   Finhacka löken och fräs mjuk och glansig i smör.
2. 
   Blanda ströbröd med mjölk och låt svälla.
3. 
   Blanda färsen med salt, lök, ägg, ströbrödsblandning och peppar.
4. 
   Blanda ordentligt och forma sedan färsen till pannbiffar och stek gyllene i smör tills de är precis genomstekta, ca 5 minuter på varje sida.

Servering

1. 
   Tillaga röstin enligt anvisningar på förpackningen.
2. 
   Dela svampen i mindre bitar och stek i smör. Smaka av med salt och peppar.
3. 
   Servera pannbiffarna tillsammans med röstin, den stekta svampen och lingonsmöret. Toppa med färsk persilja.