Pannbiff

1. 
   Svetta löken i smöret tills den blir genomskinlig, låt sedan svalna.
2. 
   Blanda övriga ingredienser och blanda sedan även ner löken.
3. 
   Gör ett stekprov och justera eventuellt smaken.
4. 
   Dela upp färsen i fyra biffar och stek dem.

Ölbräserad lök

1. 
   Hetta upp en tjockbottnad gryta eller kastrull.
2. 
   Tillsätt olja och sedan lök, fräs i 5 minuter tills löken mjuknat.
3. 
   Häll i öl och låt sjuda i 25-30 minuter under lock.
4. 
   Ta av locket, höj värmen och reducera tills det mesta av vätskan kokat bort.