Pannacotta med hjortron
Foto: TV4
Pannacotta med hjortron
5 ingredienser
2h 20m
Härlig vaniljpannacotta som serveras med "myrarnas guld", hjortron!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 dl vispgrädde
- 1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljsocker)
- 0,5 dl strösocker
- 2 gelatinblad
Tillbehör
- hjortron
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i blöt.
- Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna med en sked. Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull. Om du använder vaniljsocker istället så lägg i det i kastrullen.
- Häll på vispgrädde och tillsätt sockret. Låt koka upp. Rör om och låt puttra 2-5 minuter för att få ut mer smak ur vaniljstången. Om du använder vaniljsocker så räcker det att det bara kokar upp.
- Fiska upp vaniljstången och släng den.
- Ta av kastrullen från plattan (det får inte koka när du lägger i gelatinbladen för då skär det sig.) Krama ur de blötlagda gelatinbladen. Lägg i gelatinbladen i den varma gräddblandningen och vispa ner så att de löser sig.
- Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen i minst 2 timmar så att det stelnar.
- Värm hjortron och toppa pannacottan med dom när det är dags för servering.
