Len pannacotta möter syrlig hallonkompott och knaprig crumble i en dessert som är lika vacker som god. Perfekt att servera på Alla hjärtans dag! Enkel att förbereda, romantisk i glas och garanterat uppskattad av någon du tycker om.
Koka upp hallon, syltsocker och pressad limejuice i en kastrull. Låt sjuda tills kompotten börjar tjockna, cirka 5 minuter. Häll över i en ren skål, täck ytan med plastfolie och ställ i kylen tills den är helt kall.
Smuldeg
Nyp ihop alla ingredienser med fingertopparna till en smulig deg. Fördela smulorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 180 °C (varmluft) i 8–10 minuter tills gyllene. Låt svalna.
Fyllning
Vispa färskost, florsocker och vaniljsocker slätt. Tillsätt grädden lite i taget och vispa till en fluffig och krämig konsistens.
Servering
Varva hallonkompott, fyllning och smuldeg i glas. Toppa med färska hallon.
portioner