Vaniljpannacotta med en spegel av granatäpplebalsamico, granatäpple och honungsrostade mandlar. Lättlagat och vackert i en perfekt kombination av len grädde, sötma och syra.
Pannacotta med granatäpple och balsamicospegel
Foto: köket.se
Av Köket.se
Du behöver
Pannacotta
- 2 gelatinblad
- 5 dl grädde
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk vaniljpulver (eller 1 vaniljstång)
Honungsrostade mandlar
- 0,5 dl sötmandel, grovhackad
- 1 msk honung
Garnering
- crèma di balsamico granatäpple
- 0,5 granatäpple
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. Häll upp grädde i en kastrull. Tillsätt socker och vaniljpulver. Låt allt koka upp. Ta åt sidan och tillför urkramade gelatinblad. Häll upp i serveringsglas och ställ kallt i minst 3 h innan servering.
- Hetta upp mandlar och honung i en kastrull och låt puttra i två minuter. Tag av från värmen och låt svalna på bakplåtspapper.
- Toppa pannacottan med en tunn spegel Paul&Thom crèma di balsamico granatäpple, granatäpplekärnor och honungsrostade mandlar.
16 november 2018
