Skär tofun i två tjocka skivor och lägg skivorna i press i 30 minuter för att få dem fastare.
Skiva tofun i smala skivor som liknar fiskpinnar.
Blanda hackad dill, tångrom, 1,5 dl vetemjöl, sojasås, citronsaft, salt, peppar och havredryck i en djup tallrik.
Häll ströbröd i ytterligare en skål och vetemjöl i en tredje.
Doppa tofun först i mjölet, sen försiktigt i den blandade smeten och till sist i ströbrödet.
Låt tofupinnarna sedan vila på en tallrik i någon minut.
Upprepa tills all tofu är panerad. Det underlättar om du använder en hand för de torra skålarna och en hand för skålen med smet i. På så sätt får du inte både mjöl och smet på fingrarna.
Värm upp rikligt med rapsolja i en stekpanna.
Stek tofupinnarna tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Remouladsås
Hacka kapris och dill.
Blanda därefter ihop alla ingredienser.
Låt stå i kylskåpet en timme innan servering.
Klyftpotatis
Skölj potatisarna och skär dem i klyftor. Lägg potatisarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över rapsolja, salt och peppar och massera in så alla potatisar är inoljade.
Fördela dem därefter jämnt på bakplåten. De ska kunna ligga så de inte nuddar varandra
Baka i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter tills de fått fina bruna fläckar och är mjuka rätt igenom. Du behöver inte röra på dem eller vända på dem.
Ta ut ur ugnen och salta och peppra lite mer om du tycker det behövs.
Haricots verts
Koka haricots vertsen mjuka i saltat vatten. Häll av.
