Panerad och friterad kyckling
Foto: TV4
Panerad och friterad kyckling
7 ingredienser
Du behöver inte äga en fritös för att fritera, det går bra i en panna med rejäla kanter. Slå ca 3 cm olja i pannan och hetta upp. Ha ett lock till hands för att kunna kväva eventuella lågor som slår upp.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 hel kyckling
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 äggulor
- 2 dl ströbröd
- salt
- vitpeppar
- olja, att fritera i
Gör så här
- Stycka kycklingen i lår, ben, vingar och bröstbitar. Dra av skinnet från bitarna.
- Blanda mjöl, salt och peppar i en plastpåse. Lägg i några kycklingbitar åt gången. Skaka påsen så att bitarna täcks med mjölblandningen. Doppa varje kycklingbit i de uppvispade äggulorna och därefter i ströbrödet.
- Häll oljan i pannan och hetta upp försiktigt. Lägg i kycklingbitarna när oljan är het, sänk värmen och låt bitarna långsamt bli bruna. Vänd dem en gång. Beroende på storlek behöver bitarna friteras sammanlagt 5-8 minuter.
