Name: Paj med svamp och bacon
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 sats Pajdeg:; 150 g smör; 3,5 dl vetemjöl; 2-3 msk vatten, kallt; Fyllning:; 400 g champinjoner, hackade; 1 förp bacon, strimlat; 1 gul lök, hackad; 3 dl ost, riven; paprikapulver; salt; peppar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Pajdeg: Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i en plastfilm i kylen 1 timme.
Sätt ugnen på 225°.
Fräs bacon, svamp och lök tills all vätska kokat in. Krydda med salt och peppar.
Ta fram pajdegen ur kylskåpet. Kavla ut degen och klä en pajform, tryck till runt kanterna och nagga botten. Förgrädda pajskalet 10 min.
Ta ut formen, slå i fyllningen. Strö på osten och pudra med paprikapulver. Grädda klart ca 20 min.

Paj med svamp och bacon

Paj med svamp och bacon

Ingredienser

Pajdeg:

Fyllning:

Gör så här