Paj med färsröra

0 röster
6
Paj med färsröra
Foto: TV4

En matigare paj på kött och grönsaker. Servera gärna med en klick matlagningyoghurt som du smaksätter som du vill och en grönsallad.

Visa mer
6

Du behöver

Pajdeg (1 sats):

  • 150 g smör
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2-3 msk kallt vatten

Fyllning:

  • 400 g blandfärs
  • 1 förp krossade tomater med chili
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 klyftor vitlök, pressade
  • 1 tsk timjan
  • 0,5 köttbuljongtärning
  • 1 dl vatten
  • 2-3 dl riven ost
  • salt och peppar
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Pajdeg: Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i en plastfilm i kylen 1 timme.
  2. Sätt ugnen på 225°.
  3. Fräs färsen smulig, krydda och slå i gryta. Tillsätt övriga ingredienser utom osten. Koka utan lock ca 30 min.
  4. Ta fram pajdegen ur kylskåpet. Kavla ut degen och klä en pajform, tryck till runt kanterna och nagga botten, förgrädda 10 min.
  5. Ta ut formen, slå i fyllningen, strö på osten och grädda klart ca 20 min.
26 januari 2009
Kökets box

laddar fler recept...

Laddar fler recept...