Paccheri grande med pumpa och majs
Foto: TV4
Paccheri grande med pumpa och majs
10 ingredienser
Pumpa och majs för tanken till skördefest. Mjukhet och milda smaker blandas i den här rätten. Hittar du inte paccheri-pasta, byt ut den mot pennepasta. Bjud något med tuggmotstånd till, kanske ett gott bröd.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g paccheri-pasta
- 400 g pumpa
- 1 burk majs [400 g]
- 1 gul lök
- 20 g smör
- 4 dl grönsaksbuljong
- 1,5 dl grädde
- 100 g parmesanost, riven
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet.
- Tärna pumpan i cm-stora bitar och finhacka löken. Fräs pumpa, majs och lök i smör i en stor stekpanna. Slå över buljong och grädde och låt puttra i 5 minuter. Blanda ner riven parmesanost.
- Häll ner pastan i stekpannan och blanda, krydda med salt och peppar.
