Köket.se

Overnight oats med sötpotatis

Overnight oats med sötpotatis
Foto: Tv4
Frida Ronge
Frida Ronge

Overnight oats med sötpotatis

Av: Frida Ronge

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

10 m + tid i kyl

Overnight oats med sötpotatis, varmt äpple och kanderade valnötter blir en riktigt bra start på dagen.

Frukost

Ingredienser

portioner
  • 2 dl havregryn
  • 1 tsk linfrön
  • 0,5 sötpotatis, kokt och mosad
  • 1 banan, mosad
  • 2,5 dl mandeldryck
  • 0,5 tsk malen kanel
  • 2 kardemummakärnor, mortlade (eller 0,5 tsk malen kardemumma)

Topping

  • 1 msk honung
  • 10 valnötter
  • 1 äpple, i bitar
  • 2 msk bovete, rostat
  • mandeldryck

Gör så här

  1. Blanda ihop allt och låt stå i kylen över natten.

Topping

  1. Värm honungen i en stekpanna och lägg i nötterna. Stek dem försiktigt så de blir gyllenbruna och vänd sedan ner äppelbitarna.
  2. Toppa gröten med äpple, nötter och rostat bovete. Servera med mandeldryck.