Ostron med tillbehör

Anna Broms Kockarnas kamp 2018

Ostron med tillbehör

Av: Anna Broms

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

20 m

Ostron med olika tillbehör är en riktigt enkel och lyxig rätt att servera. Perfekt som förrätt till helgens middag.

Såser och röror

Ingredienser

sats

Mignonette

  • 2 schalottenlökar, finhackade
  • vitvinsvinäger (chardonnay)
  • 2 pepparkorn, krossade
  • salt

Cocktailsauce

  • 0,5 dl chilisås
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk worcestershire
  • 0,5 citron, juicen
  • 1 cm pepparot, riven

Gör så här

Mignonette

  1. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt.

Cocktailsauce

  1. Blanda ihop alla ingredienser till en härlig sås.

Servering

  1. Servera de två tillbehören till ostron.