Gör så här

Tunnbröd

1. Blanda vatten och salt i en bunke.
2. Häll i mjölet och arbeta ihop till en mjuk deg. Häll inte i allt mjöl på en gång utan arbeta in det efterhand. Degen ska vara mjuk men inte kladdig.
3. Låt degen vila under en kökshandduk i 30 minuter.
4. Dela sedan degen i små bollar och låt dem vila 30 minuter till.

Örtfyllning

1. Finhacka salladen samt alla färska örter. Salta, peppra samt häll i oljan och blanda.

Tunnbröd forts.

1. Kavla ut degen till tunna och runda bröd.
2. Lägg på 3-4 msk av örtblandningen, vik ihop och platta till bröden med handen.
3. Baka bröden i en varm gjutjärnspanna på båda sidor, olja lätt emellanåt.