Örtfylld brie med snabbrostade tomater
Foto: TV4
Örtfylld brie med snabbrostade tomater
12 ingredienser
30 m
Otroligt god brie med krämig örtfyllning och söta, rostade tomater. Perfekt till skaldjur eller bara som den är.
Se Tina Nordström laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 brieostar (eller liknande ost 10-15 cm i diameter)
- 2 askar persilja (à 30 g)
- 1 ask dill [ca 30 g]
- 1 knippe basilika [ca 30 g]
- 2 msk olivolja
- 1 krm cayennepeppar
- flingsalt
tomater
- 2-3 kvistar körsbärstomater [ca 400 g]
- 1 msk olivolja
- 0,5 msk farinsocker (eller annat mörkt socker)
- 0,5 krm flingsalt
- 4 klyftor vitlök
Gör så här
- Värm ugnen till 220 grader.
- Lägg tomaterna med kvistar i en ugnsform. Häll på olja och strö över socker och en nypa flingsalt. Krossa vitlöksklyftorna med skal och allt och lägg även dem i formen. Rosta tomater och vitlök i ugnen i 15 minuter. Ta ut och låt svalna.
- Dela en av ostarna i en över- och en underdel. Skala bort »höljet« på den hela osten med en liten skalkniv.
- Lägg örterna i en matberedare, tillsätt olivolja och cayennepeppar. Kör allt på hög hastighet så att örterna blir rejält mixade. Lägg i den skalade osten och kör ett par varv till, det gör inget om den inte blir helt jämngrön, bara det blir vackert!
- Lägg den gröna ostmassan på underdelen och lägg på överdelen. Toppa brietårtan med de vackra och goda tomaterna och servera.
