Denna cheesecake är magiskt god - och du kan göra den på tre olika sätt: som klassisk cheesecake, serverad i glas eller toppa Oreo-kexen med den goda Philadelphiakrämen!
En älskad klassiker med karaktäristisk krämighet och fräsch smak.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
10 - 12 bitar
Botten:
308 g oreos, (2 paket)
75 g smör
Fyllning:
154 g oreos, (1 paket)
600 g Philadelphia Original, kylsåpskall
4 dl vispgrädde, kylskåpskall
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 burk dulce de leche, (dulce de leche)
Topping:
3 bitar oreos, krossade
Gör så här
Håll skärmen tänd
Botten: Mixa kexen i en matberedare eller en stavmixer till ett fint smul. (Eller krossa i en fryspåse med hjälp av en kavel).
Smält smöret i en kastrull och häll över de krossade kexsmulorna. Blanda ihop till en kexmassa.
Tryck ut kexmassan i botten på springformen (23 cm) och packa det så tätt du bara kan med hjälp av baksidan av en sked. Ställ in formen i frysen en stund.
Häll över den karamelliserade mjölken (dulce de leche) och bred ut jämnt över botten med en slickepott eller sked. (Tryck ned några sönderbrutna kex i fyllningen om du vill för att få extra överraskande kakor i din cheesecake) Ställ in i frys medan du gör fyllningen.
Vispa ihop Philadelphia och vispgrädden med en elvsip. Fyllningen ska bli tjock och krämig.
Sikta ner florsocker och vaniljsocker och vänd försiktigt samman allt med hjälp av slickepotten.
Ta ut botten ur frysen och bred ut fyllningen över botten i springformen i ett så jämnt lager som möjligt.
Plasta in springformen och ställ tillbaka den i kylskåpet. Låt cheesecaken stå i kylskåpet i ca 4 h.
10 - 12 bitar
