One pot ris med kycklingkebab
POPULÄRT
Foto: Tv4
One pot ris med kycklingkebab
19 ingredienser
20 m
One pot ris med kycklingkebab och mustig tomatsås är en riktigt god och enkel rätt att laga mitt i veckan.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 msk olivolja
- 1 msk vitlök, finhackad
- 1 rödlök, tärnad
- 4 dl ris, långkornigt
- 0,5 l kycklingbuljong
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
- 300 g kycklingkebab (lax eller halloumi)
Tomatsås
- 1 gul lök
- 1 grön paprika
- 1 röd chilifrukt
- 2 klyftor vitlök
- 2 tsk olivolja
- 2 tsk malen spiskummin
- ca 0,25-0,5 krm saffran
- 2 tsk paprikapulver
- salt
- peppar
- 400 g krossade tomater
Gör så här
- Hetta upp olivolja i en gryta på hög värme tillsammans vitlök och rödlök i grytan och fräs tills löken är genomskinlig. Tillsätt ris och fräs ytterligare 2-3 minuter.
- Häll i kycklingbuljongen och krydda med salt och peppar. Rör om och låt koka upp i 4-5 minuter.
- Sänk värmen och lägg i kycklingkebab. Lägg på locket och låt koka i ca 10 minuter på låg värme, eller tills riset är färdigkokt.
- Glöm inte att ha i extra kycklingbuljong om du upplever att allt vatten kokat bort innan riste är färdigkokt.
Tomatsås
- Skala och hacka lök. Strimla paprika. Finhacka chili och vitlök.
- Stek lök i olja i en stekpanna tills den får färg. Vänd i paprika, vitlök och chili och låt steka med en stund.
- Tillsätt spiskummin, saffran, paprikapulver, salt, peppar och fortsätt steka en stund under omrörning. Häll på krossade tomater och låt såsen sjuda under lock.
