Enkel soppa på gröna linser toppad med krutonger och sauterade tomater.
OBS! Receptet innehåller inga mått eller mängder. Olivers filosofi är att laga mat enbart på känsla, precis som i Italien. Slå på klippet för att se Oliver laga rätten i Nyhetsmorgon.
Här kan du få tips på liknande soppa gjord på gröna linser av Zeina Mourtada
Läs mer
Se Oliver Ingrosso laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
Linssoppa
vatten
gröna linser
grönsaksbuljong
vitlök
schalottenlök, finhackad
färsk timjan
olivolja
färsk rosmarin
lagerblad
salt
peppar
Sauterade tomater
hela konserverade tomater
olivolja
basilika
vitlök
Topping
krutonger
Gör så här
Håll skärmen tänd
Skölj linserna i kallt vatten.
Koka dem precis mjuka i vatten tillsammans med alla övriga ingredienser. Linserna ska vara mjuka men inte helt mosiga när det är färdigt. Fyll på med vatten om det behövs. Smaka av.
Häll av tomatsåsen från burken och stek, sautera (stek på hög värme) de hela tomaterna i skivad vitlök, olivolja och hackad basilika.
Servera soppan med krutonger och tomaterna på toppen.
