Obazda ostdipp
Obazda ostdipp
12 ingredienser
1 h
”Den här röran av mogen camembert, kryddor, lök och öl är magisk att joxa på en alldeles för stor hög med brezlar medan du dricker alldeles för mycket ljus öl. Den perfekta starten på en riktigt lång kväll.” /Björn Werner
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g camembertost (mogen eller brie)
- 60 g smör, rumstempererat
- 50 g färskost (eller kvarg, 10 %)
- 3-4 msk veteöl (ljus öl, vispgrädde eller standardmjölk)
- 1 tsk paprikapulver (milt)
- 0,5 tsk starkt paprikapulver
- 0,5 tsk brödkummin, mortlad
- salt
- nymalen svartpeppar
Servering
- 0,5 gul lök, mycket finhackad (liten)
- 2 msk gräslök, finhackad
- paprikapulver
Gör så här
- Skär camemberten i små bitar och mosa dem grovt med en gaffel.
- Rör ihop smör och camembert tills det är krämigt. Det går bra om det är lite bitar kvar.
- Rör ner färskosten.
- Tillsätt lite öl i taget tills konsistensen är smidig och bredbar.
- Krydda med paprikapulver och kummin.
- Smaka av med salt och peppar.
- Låt stå i minst 30 minuter i rumstemperatur så att smakerna sätter sig.
Servering
- Vänd i löken och lägg röran på ett fat eller i en skål.
- Strö över gräslöken och pudra på lite mer paprikapulver.
