Sébastien Boudets hemgjorda mandelmassa
Sébastien Boudets hemgjorda mandelmassa
3 ingredienser
Är du sugen på att göra egen mandelmassa? Prova Sébastien Boudets recept på hemgjord mandelmassa.
Ingredienser
- 200 g sötmandel
- 5 dl varmt vatten (50°C)
- 300 g strösocker
Gör så här
- Ställ mandlarna i en skål och häll över det varma vattnet sätt på en lock eller en tallrik över och låt det hela ligga under natten.
- Häll bort vattnet som finns kvar i skålen och häll mandlarna i en mixer. Häll över sockret och mixa till önskad textur och grovhet (blir mandelmassan alltför tjock kan man tillsätta lite grädde). Et voila!
- Förvara din hemgjorda mandelmassa i kylskåp i ett tättslutande burk och använd den inom sju dagar.
