Drottningkaka
POPULÄRT
Foto: TV4
Drottningkaka
10 ingredienser
45 min
En kaka med en underbar smak av sommar! Grunden är en riktigt saftig och god sockerkaka
som jag fyller med hallon och blåbär /Monika Ahlberg
Ingredienser
- 200 g smör, rumsvarmt
- 2,5 dl strösocker
- 3 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 0,5 msk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- smör
- ströbröd
Fyllning
- 250 g hallon och blåbär, frysta går bra
Gör så här
- Rör ihop smör och socker vitt och poröst.
- Tillsätt äggen, ett i taget och rör om.
- Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt till smeten. Blanda till sist ner mjölken.
- Häll smeten i en smord och bröad form à ca 1,5 liter. Häll på bären och tryck ner dem lite lätt.
- Grädda kakan i 175 grader i ca 35 minuter. Ta ut och låt svalna under bakduk. Stjälp upp kakan och servera. Kakan kan frysas.
