Diabetessemla
Diabetessemla
9 ingredienser
Det är klart att alla ska få njuta av semlor på självaste fettisdagen! Marianns recept på semlor passar utmärkt till diabetiker och till de som går på LCHF.
Bakery+ är Marianns egna blandning som går utmärkt att ha i massor av LCHF-recept.
2 msk Bakery+ motsvarar cirka 3 msk eryhtritol och 1/4 krm stevia.
Ingredienser
st
stDiabetessemla
- 4 ägg
- 2 msk Bakery+
- 50 g osaltat smör, smält
- 1 dl grädde
- 4 msk fiberhusk
- 0,5 dl kokosmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk malen kardemumma
Mandelmassa:
- 1,5 dl sötmandel, skållad skalad mald
- 1 msk Bakery+
- 1-2 msk grädde
Gör så här
- Diabetessemla
- Vispa äggen fluffigt i några minuter. Blanda ned smält smör och grädden och blanda väl.
- Blanda alla torra ingredienser och blanda ner det väl i smeten. Låt stå och svälla i minst 5 min.
- Rulla försiktigt fina bollar, 4 st stora bollar eller 6-8 mindre. Är det kladdigt se till att blöta händerna.
- Lägg bollarna på bakplåtspapper och grädda ca 25-30 minuter i 175 grader, känn på bullen så den är fast som en bulle ska vara. Gör du 6 - 8 st räcker det med ca 15 min.
Mandelmassa
- Häll den malda mandeln och sötningen(Bakery +) i en matberedare och låt detta gå några minuter. Häll sedan i ca 2 msk grädde eller tills du får önskad konsistens.
- Skär av toppen på dina färdiggräddade bullar och gröp ur. Blanda "urgröpet" väl med mandelmassan, ta eventuellt ytterligare lite grädde i.
- Fördela mandelmassan i groparna och lägg på en redig klick vispad grädde och sedan lägg locket på. Pudra över lite Bakery+.
