Name: Saffranskola med mandel
Ingredients: 500 g strösocker; 500 g grädde; 1 g saffran; 100 g honung; 100 g ljus sirap; 100 g sötmandel, finhackad

Socker, grädde, saffran, honung och sirap kokas upp.

Kokas sedan sakta under omrörning till kolaprov. Doppa ned fingrarna i kallt vatten och fånga upp en bit av kolamassan och kyl ned i vattnet. När man kan rulla en kula och den håller formen, då är kolan färdigkokt.

Tillsätte den finhackade mandeln.

Häll upp kolan i folieform och låt stelna över natten.

Skär upp i bitar.

Saffranskola med mandel

Saffranskola med mandel

Ingredienser

Gör så här