Kycklingrulader med krämig paprikasås
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Kycklingrulader med krämig paprikasås
11 ingredienser
30 min
Fetaostfyllda kycklingrulader trivs bra med den goda paprikasåsen. Servera som varmrätt eller ställ fram ruladerna kalla och skurna i bitar på buffén.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 kycklingfiléer
- 100 g fetaost
- 8 skivor rökt skinka
- 2 msk crème fraîche
- 2 röda paprikor
- 1 dl grädde
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- 6 dl vatten
- crème fraîche
- salt
- aluminiumfolie
Gör så här
- Banka ut kycklingfiléerna mellan plast, en vanlig plastpåse funkar bra.
- Lägg filén på ett ark aluminiumfolie. Lägg på skinka och en rad av fetaost.
- Rulla hårt och tvinna ihop ändarna på aluminiumfolien. Koka lätt i vatten cirka 4-8 minuter beroende på tjocklek (innertemperaturen ska hålla 60-62 grader).
- Sås: Strimla paprika och koka den med vatten, vinäger och grädde i cirka 10 minuter. Kör i mixer med crème fraîche till önskad konsistens. Salta.
- Servera kycklingrullarna med paprikasåsen.
