Fredriks tomatsås till pizza
Foto: Pixabay
Fredriks tomatsås till pizza
12 ingredienser
20 m
En riktigt god och fyllig tomatsås med färska örter, chili och vitlök.
Ingredienser
pizzor
pizzor- 400 g konserverade körsbärstomater
- 0,5 dl vatten
- 3 msk olivolja
- 1 schalottenlök
- 2 klyftor vitlök
- 1 tsk röd chilifrukt, hackad
- 1 knippe färsk oregano
- 1 knippe färsk basilika
- 0,5 msk balsamvinäger
- 1 msk tomatpuré
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 krm salt
Gör så här
- Hacka schalottenlöken, vitlöken och chilin. Fräs på någon minut eller två med olivolja i en kastrull. Rör ner tomatpurén.
- Häll på alla ingredienserna i följande ordning: tomater, vatten, balsamvinäger. Låt sjuda försiktigt i ca 10-15min. Viktigt att såsen inte kokar då den kokar i ugnen. Låt den endast sjuda så behålls smaken bättre av tomaterna.
- Hacka färsk oregano och basilika och rör ner i såsen.
- Mixa såsen med en stavmixer.
