Frötoscakaka med päron- och äppelkompott
Foto: TV4
Frötoscakaka med päron- och äppelkompott
24 ingredienser
Saftig kaka med toscatäcke gjort på solrosfrön, pumpakärnor, mandel och sesamfrön. Serveras med vaniljgrädde samt päron- och äppelkompott.
Ingredienser
Frötoscakaka
- 150 g smör
- 2 ägg
- 200 g strösocker
- 300 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl mjölk
Toscatäcke
- 1 dl solroskärnor
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl mandelspån
- 0,5 dl sesamfrön
- 2,4 dl strösocker
- 1,2 dl ljus sirap
- 1,8 dl grädde
- 60 g smör
Päron- och äppelkompott
- 1 äpple
- 1 päron
- 1 msk smör
- 0,5 citron
- 1 msk honung
Vaniljgrädde
- 1 ägg
- 1 msk strösocker
- 1 vaniljstång
- 3 dl grädde
Gör så här
Kakan: Smält smöret.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda de torra ingredienserna med smöret och mjölet.
- Vänd i äggsmeten.
- Häll i smörad och mjölad form.
- Baka på 150 grader i ca 30 minuter.
Toscatäcke: Blanda samtliga ingredienser i en kastrull och koka upp.
- Bred blandningen på kakan och baka i ytterligare 10 minuter eller tills kakan fått fin färg.
Päron- och äppelkompott: skala och skär ner frukterna, fräs i smöret och slå på honungen.
- Låt koka ihop något, smaksätt med citronen.
